|
|
ROLADA BAJADERA
|
Sastojci:
|
| | 400 g
| - grubo mlevenog keksa sa maslacem (Petit Beurre)
| | 400 g
| - mlevenih pečenih lešnjaka
| | 400 g
| - šećera u prahu
| | 10 kašika
| - tople vode
| | 400 g
| - rastopljenog maslaca
| | 100 g
| - čokolade za kuvanje
|
Priprema:
| Sve sastojke, osim čokolade, pomešati i smesu podeliti u dva dela. Oba ostaviti u hladnjaku dva sata. Izvaditi i u jedan deo dodati rastopljenu čokoladu za kuvanje.
| Slaganje u lim:
| Smesu u kojoj nema čokolade prvu rasporediti na lim. Na nju rasporediti smesu s čokoladom. Ostaviti u hladnjak da se ohladi. Rezati hladno.
| Slaganje u roladu i trokut:
| Jedan deo smese (iz hladnjaka) prije dodavanja čokolade razdeliti tako da se u 2/3 stavi čokolada (oko 70 g), a 1/3 ostane žuta. Na prozirnu foliju najprije razvaljati crnu smjesu, a zatim na nju staviti žutu. Bolje je da žuta bude više po sredini, tako da kad se bude rolala lepše izgleda. Pažljivo zarolati uz pomoć folije, čvrsto zamotati u roladu i ostaviti u hladnjaku i rezati kad se dobro stisne.
| Preostalu polovinu smese rasporediti obrnuto, 2/3 ostaviti žuto, a u 1/3 se stavi čokolada (30 g). Kalup trokut prekriti prozirnom folijom (neka prelazi ivice kalupa), utisnuti najpre žutu smjesu uz stranice kalupa i ostaviti sredinu šuplju. U tu šupljinu utisnuti smeđu smesu. Čvrsto obložiti folijom i ostaviti u hladnjak barem 2 sata pre rezanja.
|
|
|
|
|
